questa pasta è davvero stupenda...la sto mangiando adesso davanti al computer, e me la sto godendo da matti:)
un buon modo per utilizzare i rimasugli di zucca nel frigo.
gli ingredienti per due persone (O una persona che mangia come me...) sono:
150g di pasta integrale
60g di zucca gialla a cubetti
2 zucchine
2 carote
1 scatola di pimodorini pelati
sale e pepe, un cucchiaino abbondante di semi di finocchio, erba cipollina e origano.
mentre la pasta bolliva ho fatto a cubetti tutte le verdure e cotte nel cestello per la cottura a vapore sull'acqua della pasta. appena tenere, ho messo in un pentolino i pelati con le spezie, e ho aggiunto ad insaporire le verdurine. ho scolato la pasta e fatto saltare.
velocissimo, semplicissimo, senza grassi e squisito!!!
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